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酒店食堂水处理设备是必须要安装的吗?

2019-07-29

 酒店食堂水处理设备一般采用多级水处理的中央净水(纯水)器,这样不仅可以解决厨房洗菜,淘米等清洗用水的卫生问题,还可以解决厨房煮饭、煲汤的饮水健康问题,以及制冰机,蒸汽机,蒸饭机的水垢问题。酒店食堂水处理设备可以有效去除水中的泥沙、铁锈、悬浮污染物、尘埃、胶体、细菌、有机物等有害物质,带给您健康的水质,带给您安心的生活工作。

一、酒店食堂水处理设备分为多种:

1、净水器结构不同,净水效果也不同。一般说,一级过滤净水器结构简单,以活性炭为主,其过滤能力有限,只能用作粗过滤使用,过滤的水好加热烧开饮用。

2、多级过滤净水器。这种净水器有两级粗滤和一组精滤,且精滤多采用中空纤维滤芯,过滤的水可以直接饮用。

3、反渗透纯水机的净水效果理想。它有三级前置过滤,一级反渗透膜精密过滤和一级后置过滤。过滤的水无细菌、病毒、重金属、农药、有机物、矿物质和异色异味,是一种纯水,无需加热即可饮用。

二、根据水质选购酒店食堂水处理设备

1、不同地区的水质硬度不同,我国北方高硬度水质和南方石灰岩地区,水中钙、镁离子含量较高,容易结垢,应选购带离子交换树脂滤芯的高级过滤净水器。

2、若水中含氯、异色异味较重,有机物含量较多的城市自来水,可选购活性炭载量较多的净水器。因为活性炭对水中余氯、异色异味有强力吸附作用,对有机物有明显的去除效果。

3、不需加热直接饮用的,应选购反渗透纯水机。

三、酒店食堂水处理设备工作原理

      世界上大多数的水体污染严重,加剧了水资源紧缺的矛盾。传统的自来水处理方法,已不能保证提供品质优良的饮用水,而且在市政供水中还存在着两次污染的问题,如高层的水箱供水,漫长的自来水输送管线,都会造成潜在的铁锈,水垢及微生物等污染问题,因此,各种品牌的净水器应运而生,目前市场上净水器按水质处理方式,可分为以下几种类型:

1.活性碳吸附

      (可分为以下三种形态)较为常用,多用本质、煤质、果壳(核)等含碳物质通过化学法或物理活化法制成。它有非常多的微孔和比表面积,因而具有很强的吸附能力,能有效地吸附水中的有机污染物。此外在活化过程中,活性碳表面的非结晶部位形成一些含氧官能团,这些基团使活性碳具有化学吸附和催化氧化、还原性能,能有效去除水中一些金属离子。

2.反渗透膜

      膜分离技术的一种,这种方法用压力将水通过合成的膜,膜仅允许纯水通过,而污染物被排除。采用的R/O反渗透技术,是美国政府和太空总署花费数亿美元,为解决太空人上月球的饮水问题,经过多年努力精心研制出的高科技成果。成本较高,适合水质较差的地区。

3.微过滤及超过滤法

      微过滤法是用纤维素或高分子材料制成的微孔滤膜,利用其均一孔径来截留水中的微粒、细菌、胶体等,使其不通过滤膜而被去除。这种微孔膜过滤技术又称粒密过滤技术,能够过滤微米或纳米级的微粒和细菌。超过滤和微过滤都属于膜分离技术,两者之间不存在明显的界限,超过滤的工作压力一般以0.3兆帕左右,可去除水中大分子物质、细菌、病毒等,但通量较低。

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